生鮮農產品電商是指利用網絡平臺進行農產品的銷售，即利用網絡信息技術將消費者、農產品生產者和生產者中間的生產銷售環節進行連接，進而實現農產品的流通。由于生鮮農產品具有易腐性、易損性和不可儲存性等特點，導致其在物流配送方面存在運輸成本高、效率低等問題。隨著我國電子商務的快速發展，生鮮農產品電商成為一種新型的電商模式，但其配送效率和配送質量并沒有達到消費者的預期。在此背景下，如何提高生鮮農產品電商的配送效率，降低成本、減少損耗，成為研究熱點。
一、現階段我國生鮮農產品電商配送存在的不足
我國生鮮農產品電商物流配送起步較晚，從開始發展到現在也只有短短的幾年時間，而且受到我國當前的經濟、政治等因素影響，很多地區還處于一個初步發展階段，其物流配送還存在很多不足之處。首先，生鮮農產品物流配送成本過高。根據統計數據顯示，我國生鮮農產品電商物流成本占到了整體物流成本的60%左右。其次，生鮮農產品配送效率低。由于生鮮農產品具有易腐、易損等特性，在運輸過程中很容易受到溫度、濕度等因素影響而變質，從而導致生鮮農產品的質量受到嚴重影響。再次，生鮮農產品電商物流配送體系不完善。目前我國的生鮮農產品電商企業在配送過程中采用的還是傳統的配送方式，其效率和質量都受到了很大的限制。最后，缺乏專業的物流人才和信息化人才。目前我國還沒有專門針對生鮮農產品電商物流配送的專業人才，導致很多企業在這方面缺乏一定的專業性[1]。
1. 生鮮農產品電商企業缺乏專業的物流配送人才
我國的生鮮農產品電商物流配送起步較晚，和歐美發達國家相比存在一定的差距，但是也有一定的發展空間，目前很多企業都在努力追趕。例如，對于生鮮農產品電商物流配送體系的建設，生鮮農產品的標準化、信息化管理以及配送路徑優化等方面，都缺乏專業的人才進行研究。因此，目前我國大多數生鮮農產品電商企業在發展過程中都存在一定的局限性。例如，在信息化管理方面，由于缺乏專業技術人才，導致很多企業在這方面都無法進行有效管理；在配送路徑優化方面，由于缺乏專業人才，導致很多企業在這方面都無法進行有效優化；在生鮮農產品配送方面，由于缺乏專業技術人才，導致很多企業在這方面都存在一定的局限性。
2. 生鮮農產品物流配送體系不完善，導致效率低下
我國生鮮農產品電商的物流配送體系還處于一個初步發展階段，在這一階段，由于我國的生鮮農產品電商配送企業數量不多，因此在配送過程中很容易出現配送效率低下的問題。另外，我國還沒有一套完善的生鮮農產品物流配送體系，這導致很多生鮮農產品電商企業都采用傳統的物流配送方式，從而導致生鮮農產品在運輸過程中浪費了很多資源。由于我國在物流配送方面起步較晚，很多地區都處于一個初級發展階段，因此在生鮮農產品物流配送過程中還存在很多問題。由于我國的地理環境比較復雜，使得各個地區之間存在很大的差異性，而我國的生鮮農產品電商企業在進行物流配送時很難根據每個地區的實際情況來選擇最佳的運輸方式和運輸路線，導致生鮮農產品在運輸過程中出現了很多不必要的浪費。
二、我國生鮮農產品電商配送路徑優化分析
1. 優化配送車輛的性能
針對生鮮農產品電商物流配送過程中出現的配送效率低、成本高等問題，一方面需要提高生鮮農產品的質量，另一方面需要提高車輛的性能。如果車輛在行駛過程中存在剎車過熱或輪胎磨損等情況，就會使車輛在行駛過程中出現故障。因此，針對以上問題，生鮮農產品電商應優化配送車輛的性能，主要措施如下。
(1）在采購配送時，首先，應該確定所采購貨物的品牌和規格，在采購過程中根據實際情況考慮車輛的載重、載重量、油耗等情況。其次，要根據所采購貨物的種類來確定配送車輛的載重、載貨量。最后，根據所采購貨物的大小來選擇合適尺寸和型號的車輛。（2）生鮮農產品物流配送過程中，應當配備專業人員來管理和維護配送車輛。一方面，可以避免因人工操作不當而導致配送事故；另一方面，還能減少因人為疏忽而造成的不必要損失。（3）對于生鮮農產品電商企業來說，還應該定期對配送車輛進行檢查和保養。一方面，可以有效地延長配送車輛的使用壽命；另一方面，也可以提高車輛在行駛過程中的安全性和穩定性。（4）生鮮農產品物流配送過程中，還需要對車輛進行定期維護和保養。當出現異常情況時，應當及時對車輛進行檢修或者更換配件。（5）生鮮農產品物流企業還應該定期對配送車輛進行檢查和保養，對存在故障的部位及時進行維修、更換零件或報廢處理。這樣既能降低在日常運輸過程中出現問題時對企業造成的損失，也能大大縮短物流配送時間。（6）生鮮農產品物流企業在選擇配送車輛時還應該考慮到企業自身情況和實際需求，盡量選擇動力強、噪音小、續航里程長、油耗低、環保性能好等優點的車。同時還要考慮到不同區域客戶分布情況，如同一城市多個客戶分布區域和不同城市多個客戶分布區域等情況，對車型進行合理選擇[2]。
2. 合理利用第三方物流
物流成本中的一項是運輸費用，它占物流總費用的60%～70%，其中又以第三方物流費用最高。因此，要降低生鮮農產品電商配送成本，應合理利用第三方物流。第一，充分發揮第三方物流的優勢。生鮮農產品電商應根據自身實際情況選擇適合的第三方物流進行合作，如自建物流、自營物流和混合模式。在自營物流模式下，第三方物流公司擁有專業的配送人才和設備，能夠提供專業的運輸服務；在混合模式下，第三方物流公司可以為生鮮農產品電商提供一站式服務，由第三方公司負責對配送過程中的貨物進行分類、整理、包裝和配送，實現專業化分工；在自營模式下，第三方物流公司只需完成“最后一公里”配送工作即可。在配送過程中，第三方物流公司可以通過對車輛的實時監控，以及對貨物進行分類整理等方式來提高配送效率。第二，優化生鮮農產品電商供應鏈。生鮮農產品電商要想降低配送成本，需要將各環節中的問題進行有效整合和優化。首先，生產環節中要對農業生產過程進行有效控制和管理；其次，流通環節中要將上下游企業進行有效整合；再次，儲存和運輸環節要進行有效控制；最后，配送環節要實現有效控制。通過這些措施優化生鮮農產品電商供應鏈，能夠有效降低配送成本[3]。
3. 合理選擇配送區域
對于生鮮農產品而言，物流配送是其產品的重要運輸方式。但由于農產品本身具有易腐、易損等特性，因此在物流配送時需要考慮到運輸成本，而配送成本與車輛和人員的數量有著密切聯系。因此，對于生鮮農產品而言，配送區域的選擇應綜合考慮以下因素。
第一，考慮運輸成本。在選擇配送區域時，可以將該區域分為幾個小區域，每個小區域內只有一條固定線路的運輸車輛，因此物流企業可以對每個小區域的運輸車輛進行合理分配，以減少車輛數，降低物流成本。第二，生鮮農產品的易腐性決定了其運輸時間是其重要的考慮因素之一。而生鮮農產品的時效性較強，因此可以通過建立合理的運輸時間模型來減少配送時間。第三，考慮配送距離。在確定配送區域時應綜合考慮距離、車型以及運輸成本等因素來對該地區進行合理劃分。一般情況下可以通過計算配送區域內車輛行駛的最短路線來確定該地區是否適合配送。但是由于每個地區之間距離較遠，如果采取該方法將會增加物流企業的運輸成本。第四，考慮目標客戶。生鮮農產品是易腐品且具有一定的時效性，因此在確定配送區域時應充分考慮目標客戶所在地區是否適合該生鮮農產品的配送。第五，考慮市場容量及競爭對手情況。市場容量和競爭對手情況也是生鮮農產品物流配送選擇配送區域時需要考慮的重要因素之一。一般情況下，可以通過將需求點按距離遠近進行分類來確定市場容量及競爭對手情況，從而為選擇最優配送路線提供依據。第六，考慮到特殊客戶需求、運輸方式等因素。在確定配送區域時還應充分考慮到特殊客戶需求、運輸方式等因素對生鮮農產品物流配送產生的影響。如當運輸方式為鐵路時應考慮到貨物能否及時送達、是否需要增加倉儲面積等因素；當運輸方式為公路時應考慮到車輛是否需要經常維護等因素；當運輸方式為水路時應考慮到貨物能否順利到達目的地等因素。
4. 運用信息化技術，降低運輸成本
互聯網、物聯網等信息技術的應用，使物流信息化水平得到提高。生鮮農產品電商配送的信息平臺應充分利用互聯網、物聯網等先進信息技術，建立物流信息管理系統，對生鮮農產品從產地到消費者進行全程的跟蹤和監控。通過實時了解產品在物流環節中的運行狀態，為電商企業提供有效的決策支持。在農產品配送過程中，對于各個環節都能進行有效監控和管理，減少由于配送環節失誤所造成的損失，避免客戶投訴現象發生。通過信息化技術與物聯網技術相結合，可以實現物流信息的透明化、數字化，更好地指導生鮮農產品電商配送流程，降低生鮮農產品物流成本[4]。
(1）建立信息化平臺，實現信息共享
運用互聯網技術，建立生鮮農產品電商配送信息平臺，實現生鮮農產品從產地到消費者的全程跟蹤和監控，這有利于減少生鮮農產品在物流過程中的損失。信息平臺可由政府、企業、農民合作組織等共同建立，通過共享信息技術平臺，整合生鮮農產品物流信息，對物流運輸過程進行有效監控和管理。政府應出臺相應政策支持平臺建設，為電子商務企業提供基礎設施建設、物流人才培訓等服務。企業應充分利用互聯網技術和物聯網技術，實現與供應商、分銷商之間的信息共享，通過建立生鮮農產品配送系統，實時了解產品在物流環節中的運行狀態，為企業提供有效的決策支持。此外，政府也要加大對物流設施建設的扶持力度。
(2）加強冷鏈物流建設，減少損耗
生鮮農產品的質量很大程度上取決于冷鏈物流。要保證生鮮農產品在物流過程中的新鮮，就必須保證冷鏈物流建設，通過建立完善的冷鏈物流體系，來滿足消費者對生鮮農產品的需求。冷鏈物流可以有效防止生鮮農產品因溫度過高而造成損耗，保證產品質量。目前我國冷鏈物流建設還不完善，缺乏專業化的生鮮農產品冷鏈物流體系。應加快冷鏈物流基礎設施建設，建立專業的生鮮農產品冷鏈配送中心，提高冷凍冷藏設備水平和能力，為生鮮農產品配送提供完善的保鮮技術和設備支持。同時建立健全生鮮農產品冷鏈物流標準體系，促進生鮮農產品冷鏈物流技術創新發展。
5. 科學規劃配送路徑，降低配送成本
第一，對于配送成本的控制，首先要明確成本構成。在選擇配送模式時，應從不同角度考慮，結合實際情況選擇合適的模式。對于生鮮農產品電商而言，配送模式的選擇需要結合客戶需求、車輛運力、運輸成本等因素進行綜合分析，盡量降低成本。
第二，建立完善的信息系統，為科學規劃配送路徑提供支持。在選擇生鮮農產品電商時，應建立完善的信息系統，以便實時掌握客戶需求信息和車輛運力信息。如在物流行業中比較常見的“E+3”模式，即通過“E”（電商平臺）、“+”（物流配送中心）、“3”（客戶），將客戶需求進行分類匯總并傳遞給物流配送中心，以降低配送成本[5]。
第三，使用智能化技術優化配送路徑。首先，是加強物流信息化建設。我國生鮮農產品電商目前已經有了較為完善的信息系統，但在實際運行過程中存在信息傳遞效率低、信息孤島等問題，影響了整個配送體系的運行效率。因此，需要加強物流信息化建設，實現不同企業和平臺之間的信息互通與共享，通過信息化建設提高各環節的流通效率和物流質量。其次，是加強冷鏈物流技術應用。隨著冷鏈物流技術的不斷發展和完善，生鮮農產品電商在冷鏈物流方面也得到了較大進步。目前在我國大部分生鮮農產品電商中都有冷鏈物流技術應用的相關信息平臺，但這些信息平臺主要用于對產品進行存儲和管理，還未實現生鮮農產品電商與上下游企業間的信息共享，使得生鮮農產品電商無法及時了解其所配送產品的銷售情況和運輸情況等。傳統的配送路徑主要依靠經驗進行規劃設計和決策。這種方式雖然簡單明了，但隨著生鮮農產品電商業務范圍和規模的擴大，這種傳統的配送路徑已經不能滿足需要。因此需要采用科學有效的規劃方法對其進行優化設計和決策。
第四，建立共同配送中心。由于生鮮農產品電商與其他企業之間存在差異性，因此需要在保證貨物安全的前提下建立共同配送中心。在共同配送中心中采用自動化包裝設備、智能化分揀設備等提高分揀效率和產品質量；采用車輛分配技術將車輛進行合理分配；采用標準化包裝將不同批次的產品進行統一包裝；采用冷鏈運輸技術保障產品品質；同時通過優化配送路徑降低成本。
第五，利用第三方物流提高配送效率。由于第三方物流企業擁有先進的技術、管理和服務理念等優勢，可以為生鮮農產品電商提供更加優質的服務；同時第三方物流企業在成本方面具有優勢；因此可以利用第三方物流企業來提高生鮮農產品電商物流服務水平和配送效率。
第六，制定合理的價格策略。在生鮮農產品電商配送過程中應根據生鮮農產品電商所配送產品的品種、數量、價格等制定合理的價格策略；同時在確定價格時應考慮到消費者可接受程度、消費者滿意度等因素。
6. 建立冷鏈物流配送中心
冷鏈物流的發展，對生鮮農產品的質量和安全有著非常重要的作用。要實現生鮮農產品的高質量配送，除了對生鮮農產品的配送人員進行科學合理的培訓外，還需要建立冷鏈物流配送中心，以保證生鮮農產品在運輸過程中不會出現質量問題。目前我國冷鏈物流體系還不夠完善，冷鏈物流企業和相關技術人員都缺乏，這就導致了我國冷鏈物流企業發展緩慢。因此，為了更好地提高生鮮農產品的配送效率和質量，必須加強冷鏈物流體系建設。首先，國家要制定相關政策法規，支持生鮮農產品企業建立冷鏈物流中心；其次，在大力發展生鮮農產品電商的同時，要加大對冷鏈物流的投資力度；最后，加強對冷鏈物流企業和相關技術人員的培訓。只有這樣才能建立完善的冷鏈物流配送體系[6]。
生鮮農產品的保鮮技術和質量是影響生鮮農產品電商配送成本的重要因素，而保鮮技術和質量的提高離不開農產品加工企業、科研機構以及政府的大力支持。我國生鮮農產品加工企業要結合當前國際先進技術，引進先進的技術設備，如電子冰溫保鮮技術、液氮保鮮技術、高壓低溫保鮮技術等，為生鮮農產品電商配送提供更加高效便捷的服務。科研機構也要加強對生鮮農產品加工技術研究，利用先進科技，開發新工藝、新方法，為生鮮農產品加工企業提供優質產品。政府也要加大對農業基礎設施的建設投入，提高我國農業機械化水平，鼓勵和支持農民采用先進適用的農業機械裝備進行生產作業，提高農業生產效率。此外，政府要加大對生鮮農產品電商配送基礎設施建設的投入力度，改善生鮮農產品電商配送的硬件條件，加強物流配送車輛和場地建設。要在城市郊區、交通便利的地方建設大型生鮮農產品加工基地，提供充足的生鮮農產品原料。政府還可以通過制定相應政策激勵企業和個人參與到生鮮農產品加工中來，建立健全生鮮農產品加工企業和個人信用體系。
7. 注重對客戶的管理
在進行生鮮農產品電商配送路徑優化時，要對客戶進行管理，利用信息化技術和智能設備對客戶進行管理，讓客戶隨時隨地可以查看配送信息。針對客戶的不同需求，制定不同的配送方式，讓客戶對配送更加滿意。對于老顧客，要繼續保持合作關系；對于新顧客，可以采用促銷等方式吸引他們。在處理老顧客和新顧客的問題上要更加人性化。在生鮮農產品電商配送中，很多企業都是采用傳統的車輛路徑問題的解決方法，如“分而治之”“平均分配”等。這些方法雖然可以解決一部分問題，但是不能很好地解決新問題。在新的實際情況下，這些方法存在許多缺陷。因此，我們必須采用新的解決方法[7]。
例如，在車輛路徑長度確定后，我們還需要確定最優配送路徑以確保顧客滿意度達到最大值。在此過程中我們可以通過以下方式來實現：第一步是確定顧客滿意度函數；第二步是確定顧客滿意度函數最優解；第三步是根據顧客滿意度函數最優解確定最佳配送方案。在確定最佳配送方案后，我們還需要對其進行評估以確保它不會影響客戶滿意度函數的最優解和配送路徑長度的優化。每個客戶都有自己獨特的需求和偏好，因此我們需要根據客戶的需求和偏好來進行評估和優化。在評估時可以采用問卷調查法或訪談法等方法進行調研分析。通過對大量數據進行分析后我們可以得到一些比較準確的數據結果，這些數據結果將對企業配送過程中存在問題的解決提供一定參考價值。最后還需要對配送路徑長度進行優化并最終確定最優方案。在物流行業中我們可以采用許多方法來進行配送路徑優化問題解決。對于以上三種方法來說我們只需要找到一種最優解即可達到解決問題的目的，所以我們可以將這三種方法結合起來使用以達到更好地優化配送路徑問題的目的。因此，我們可以根據上述所說到的三種方法來實現配送路徑優化問題解決，同時也可以根據實際情況選擇其他方法進行配送路徑優化問題解決。
8. 加強對人才的培養，提高員工素質
生鮮農產品電商物流配送是一個復雜的過程，涉及到多個環節和眾多部門。要想順利實現生鮮農產品電商物流配送，需要大量的人才來支持，因此必須加強對員工的培訓，提高員工的素質。一方面，要通過多種形式和途徑對員工進行培訓，為員工提供更多的學習機會，使其能夠熟練地掌握各種管理技能和操作技術，全面提高員工的綜合素質。另一方面，要通過科學合理的激勵機制來激發員工的積極性和創造性。企業應制定合理的薪酬制度，建立長效激勵機制，完善績效考核機制和獎懲制度；還應通過企業文化建設、激勵機制、培訓等方式來激發員工對企業發展的積極性和創造性[8]。
生鮮農產品電商配送路徑優化是一個復雜而漫長的過程，它需要多方面的合作與協調。首先，是供應鏈各成員間的合作。在生鮮農產品電商配送過程中，任何一個環節出現問題都會影響到整個供應鏈的正常運行。因此需要加強各成員之間的聯系與協調，保證生鮮農產品電商配送過程中各環節之間無縫銜接，保證生鮮農產品電商配送效率。其次，是供應商和客戶之間的協調。在生鮮農產品電商配送過程中，供應商和客戶都是非常重要的參與者。在客戶和供應商之間存在著利益沖突時，就需要協調各方利益關系，確保雙方都能夠在生鮮農產品電商配送過程中獲得最大利益。最后是合作伙伴之間的協調。在合作伙伴之間存在利益沖突時，就需要協調各方利益關系。由于生鮮農產品電商配送過程中涉及到多個主體、多個環節和多個部門，因此必須加強合作與協調。只有這樣才能保證生鮮農產品電商配送過程中各個主體之間無縫隙對接、無沖突、無障礙。
三、結語
綜上所述，雖然我國生鮮農產品電商發展迅速，但在配送路徑的優化方面仍然存在著很多問題，如生鮮農產品物流成本高、效率低、缺乏專業化的冷鏈物流等。因此，我國政府應加大對生鮮農產品電商的扶持力度，發展現代物流；加強人才培養，提升從業人員素質；加強生鮮農產品電商的信息化建設；打造完整的供應鏈，降低成本；發展第三方物流公司，實現規模效應；引進先進的冷鏈配送技術和設備；通過發展第三方冷鏈物流降低配送成本等。只有不斷優化生鮮農產品電商配送路徑，才能有效降低我國生鮮農產品電商的物流成本、提高其配送效率，從而促進我國生鮮農產品電商行業健康快速發展。
滬公網安備 31011202008041號
