經濟全球化為跨境電商提供了高質量的發展契機,生鮮食品具有易腐爛、易變質等特點,其冷鏈保存及物流運輸是跨境電商的難點所在,為此各國積極采取了各項解決措施,以助推生鮮冷鏈物流運輸發展。《2022—2027年中國生鮮冷鏈物流行業市場調查分析與發展趨勢研究報告》指出,預計2026年世界冷鏈物流運輸市場數量將從2017年的1600億美元飆升至5851億美元。同時,《“十四五”規劃》強調了建設現代物流體系的重要性,提出應加速發展冷鏈物流,與周邊國家建立互通互聯的關系。而在2023年兩會期間,對于冷鏈物流的關注度明顯更高于以往,表明國家對于物流及供應鏈行業發展的重視程度在持續提升,冷鏈物流是其中不可忽視的重要一環。
我國生鮮食品在國際貿易中備受重視,妥善解決生鮮食品跨境冷鏈物流存在的突出問題,可促進生鮮食品跨境電商供應鏈進一步增強,從而提升我國生鮮食品跨境貿易的核心競爭力。
得益于經濟全球化推進以及互聯網技術迅猛發展,跨境電商貿易獲得巨大市場發展空間,生鮮食品電商是其中一類,進一步凸顯了生鮮食品冷鏈物流的價值。生鮮食品冷鏈物流運輸品種以水果、蔬菜、肉類、蛋類以及河海鮮類等為主,為確保將生鮮食品安全交付至分布在各地的消費者手中,運輸過程需要時刻保證適當的低溫,若是難以精準把控低溫環境,將導致食品產生不可逆的品質損耗,這對于制冷設備等具有更為嚴苛的要求[1]。我國國內冷鏈物流產業在一系列政策以及引進先進技術的支撐下,整體實力處于較高水平,取得了可觀成果；但跨境冷鏈物流發展時間相對較短,依舊存在諸多短板亟待補齊。
其一、不斷優化跨境電商生鮮食品冷鏈物流可以為食品質量提供有力保障。通過提升冷鏈物流運輸過程溫度控制以及保鮮技術的專業性,有助于生鮮食品在運輸過程保持較高的新鮮度和安全性,最大限度地降低運輸產生的損耗,保障消費者的健康權益。
其二、妥善解決跨境冷鏈物流存在的問題,能促進生鮮食品銷售范圍以及物流效率的進一步拓寬和提升。借助先進的冷藏設備以及信息化管理技術,構建高效的冷鏈物流模式,實現運輸時間的縮減和庫存成本的降低,將生鮮食品銷往全球更多區域[2]。
其三、伴隨生活水平的不斷提升,消費者對于食品新鮮度以及安全性提出了更高的要求。不斷提升生鮮食品跨境冷鏈物流的專業水平,可以更好地契合消費者不斷升級的需求,增強其購買生鮮食品的信心,進而促進跨境電商與消費者構建高信任度和高忠誠度的合作關系。
相比于國內電商,跨境電商需要面對更為棘手的退換貨問題。由于現階段跨境電商退換貨需要通過國內外物流及平臺等較多環節,整個流程十分復雜。生鮮食品的保質期相對來說更短,跨境運輸耗費時間較長,這一過程發生變質損壞極為常見。大部分消費者通過第三方平臺完成生鮮食品跨境購買,而平臺通常不會承擔食品損壞責任,也很少提供相應的退換貨渠道；加上退換貨會產生高昂的國際物流費用,也會增大退換貨難度。消費者花費高昂成本購買生鮮食品,但無法為其提供優質的售后服務,無疑會降低其購買信心,這也是跨境電商生鮮食品復購率相對較低的主要原因之一,因此跨境電商想要實現健康發展,必須重視退換貨這一問題的妥善解決[3]。
冷鏈基礎設施對于跨境電商生鮮食品冷鏈物流的長遠發展具有決定性影響。跨境生鮮食品冷鏈物流運輸,可以細分為國際之間的運輸、倉儲以及配送等諸多環節,無論哪一環節都十分依賴物流體系的基礎設施以及物流管理平臺等。現階段,不同國家針對冷鏈物流運輸制定的法律法規內容差異較大,造成不同國家物流管理平臺缺乏兼容性,無法保障運輸過程中的各項冷鏈基礎設施都符合生鮮食品運輸的要求。
跨境電商生鮮食品冷鏈物流運輸主要依賴電商自營冷鏈和第三方冷鏈物流,在實際的物流運輸工作中,所采用的設施設備等的標準化程度往往存在差異,明顯增大了跨境冷鏈物流運輸全程溫控無縫銜接的難度,尤其是消費終端冷鏈目前還難以完全實現點對點冷鏈運輸。另外,跨境運輸過程還存在難以完全規范使用包裝、集裝箱的情況,部分冷鏈物流運輸相關的操作人員作業空間也與規定不一致,都不利于運輸溫度的精準把控,增大冷鏈運輸溫控斷點發生概率,進而引發大量生鮮食品在多環節流轉過程質量嚴重損耗的問題。
跨境電商生鮮食品冷鏈物流運輸對于信息化等先進技術的需求更大、要求更高,如今相關的信息化建設水平與實際需求依舊存在較大差距。不同國家冷鏈物流運輸體系建設工作因國情及發展需要等不同而存在顯著差異,冷鏈物流信息化水平也存在較大差距,造成整個冷鏈物流運輸體系信息化建設工作相對滯后。比如很多消費者難以通過購物平臺及時了解和掌握生鮮物品的實時運輸信息,除了由于物流體系信息化建設不完善,還與跨境電商平臺和物流公司信息溝通有效性低等密切相關。同時,跨國物流信息管理人才的不足也導致了問題的進一步加劇。
為不斷完善跨境電商生鮮食品冷鏈物流體系,應注重跨境電商和跨境物流協同發展關系的構建,為兩者之間技術、資源以及信息的深度融合奠定堅實基礎。在綜合解決冷鏈物流運輸過程存在的各類問題的基礎上,最大限度地減輕運輸過程生鮮食品的質量損耗,有效控制退換貨問題的發生。相關企業應注重選擇優質跨境冷鏈物流服務商,采用防護性能包裝材料,更好地保護生鮮食品。另外,為了提高跨境生鮮食品復購率,還應當重視售后服務的優化,主要包括明確生鮮食品退換貨標準、時間等,制定規范的退換貨操作流程。在這一過程中,為了動態化追蹤生鮮食品的物流鏈路,可以提升RFID標簽技術的應用水平,以便及時、精準鎖定存在質量問題的生鮮食品,并且有利于盡快確認和處理客戶因質量問題而提出的退換貨要求。
強化冷鏈物流基礎設施建設,可以大幅提升整個物流體系運行的可靠性。應用高度完善的冷鏈物流基礎設施,可以確保為生鮮食品的運輸過程營造最佳儲存環境,將食品變質以及損壞概率控制在最低水平。海外倉儲屬于跨境冷鏈基礎設施建設的重要部分,也是跨境冷鏈物流體系優化的關鍵。但是,海外倉儲建設以及運行都需要投入較高的成本,因此在實際開展建設工作之前,必須進行充分和深度的調研,重點明確目標國家對于我國生鮮食品的具體需求量。在此基礎上以市場需求為依據,將生鮮食品提前運輸到海外倉儲,再根據實際訂單需求進行貨物分揀以及配送等工作,既能夠促進整體服務效率的提升和物流成本的縮減,還有助于完善生鮮食品的售后服務,方便退換貨等工作,進一步提升消費者的滿意度。
針對跨境電商生鮮食品冷鏈物流運輸過程存在的食品質量損耗嚴重的情況,應重視跨境冷鏈運輸標準化的進一步提升,不斷提高跨境運輸流程的規范化水平,確保不同運輸環節的操作人員都可以嚴格執行標準操作。
首先,提升跨境冷鏈運輸標準化程度,要依據實際運輸需求以及發展需要制定具有前瞻性的操作流程以及詳細的作業指導書,對不同運輸環節標準操作步驟以及要求都應做出明確規定,比如冷鏈運輸溫度控制標準以及冷庫環境溫度標準等。為了降低因操作差異等造成的溫度斷點問題,需要進一步規范不同地區的操作流程。其次,在采購冷鏈物流設備時,應確保與國際標準以及規范保持一致,企業也可以根據自身運輸實際需求研發相應的標準化設備。最后,工作人員是規范冷鏈運輸操作的核心,可以針對冷鏈物流基礎知識、跨境物流法律法規、冷鏈物流設備操作及維護等專業技能及知識開展系統化培訓,促進各崗位工作人員熟練掌握跨境冷鏈運輸各項標準以及要求。
為進一步提升跨境生鮮食品物流運輸效率,必須重視信息化技術應用水平的不斷提升。綜合應用條碼技術、GPS技術、通信技術以及EDI技術等實現跨境冷鏈物流運輸各個環節的精準溫控,優化生鮮食品流通全過程。另外,還應構建一體化平臺,進一步提升生鮮食品跨境物流信息化水平；在促進信息共享協同的基礎上,更加科學、及時、有效地規劃冷鏈物流運輸線路,確保冷鏈物流運輸的不同環節都可以緊密對接。加大跨國物流信息管理人才培養力度,也是加速跨境生鮮食品冷鏈物流運輸信息化建設的有效措施之一。具體可以構建政府、企業、學校三方良好合作關系,引導學校方面結合跨境冷鏈物流運輸實際需求制定人才培養方案,跨境電商企業可以提供相關實踐和實習機會,促進人才培養質量的進一步提升。
綜上所述,全球經濟一體化不斷發展過程中,跨境電商可以為國家對外貿易增長提供強大的助力。優化生鮮跨境冷鏈物流是進一步提升我國生鮮食品國際市場占有率的關鍵。針對當前存在的突出問題,不僅要重視完善跨境冷鏈物流體系,提升售后服務質量,還應當投入足夠資源支撐強化冷鏈基礎設施建設,促進冷鏈運輸效率的進一步提高；同時還需要重視規范跨境冷鏈運輸操作和打造智慧冷鏈物流,為確保生鮮食品運輸品質提供更為可靠的保障。
滬公網安備 31011202008041號
