隨著全球對環境保護和可持續發展的日益關注，綠色供應鏈逐漸成為一個重要的研究領域。農產品作為人類生活中不可缺少的一部分，其生產和分配過程中的環保問題尤為重要。特別是在冷鏈物流配送環節，如何在有效減少能耗和污染的同時，確保農產品的新鮮度和安全性，成為亟待解決的問題。
將綠色供應鏈理念融入農產品的冷鏈物流配送中，既能有效提升物流效率，降低能源消耗和碳排放，減少環境污染，又能為相關企業提供實踐指導，幫助它們在提高物流效率的同時，實現對環境較為友好的物流操作，進而提高企業的社會責任感和市場競爭力。
綠色供應鏈是指在供應鏈管理中考慮環境保護和可持續發展的原則和實踐，目的是通過優化供應鏈的各個環節，減少對環境的負面影響，同時保持或提升經濟效益。綠色供應鏈強調從原材料采購、生產、包裝、運輸、倉儲、分銷到產品回收和再利用的全過程中采取環保措施，以實現資源的高效利用和廢物產出的最小化，進而促進企業可持續發展，提升品牌形象，并滿足消費者對環保產品和綠色服務的需求。
綠色供應鏈在物流配送領域具有極為重要的作用，不僅在于其為企業創造了經濟價值，更在于其強化了整個物流流程的生態可持續性。在現代社會，隨著環保意識的增強和可持續發展目標的普及，綠色供應鏈已成為物流行業內不可或缺的一部分。
(1）從經濟角度來看，綠色供應鏈的實施有助于降低物流成本，并提高物流產業的市場競爭力。綠色供應鏈重視提高能源效率，尤其是通過高效的冷藏技術和能源管理系統，有助于降低能耗，減少運營成本，同時也減輕了環境壓力。
(2）從環保角度來看，通過采用環保材料、優化運輸路線以及應用節能技術，綠色供應鏈有效減少了冷鏈物流中的碳排放和廢物生產，顯著降低了對環境的負面影響。與此同時，綠色供應鏈理念的推廣還可以增強供應鏈上下游各環節企業的環保責任意識，并提高其履行社會責任的能力，鼓勵企業采取環保措施，共同構建環保合作網絡。
因此，在農產品冷鏈物流配送中，綠色供應鏈不僅是關乎環境保護和資源可持續利用的必要模式，還是提升企業競爭力和增強企業合規性的重要策略，代表著現代供應鏈管理的重要發展趨勢。
近年來，冷鏈物流作為新興行業，正在蓬勃發展。從地域分布看，冷鏈物流設施分布不均。我國冷鏈物流的硬件設施依然缺乏，設備分布不均，冷鏈物流基礎設施主要集中在沿海地帶和一線發達城市，而承擔全國大部分生鮮農產品批發交易的中西部地區冷鏈資源匱乏，發展相對滯后。從產業鏈布局看，配套設施少、信息化水平低。我國冷鏈物流設施不夠完善，使得大多數生鮮農產品在運輸過程中缺乏規范的保溫、保濕、冷藏條件，增加了流通損耗，也提高了從農戶到消費者的成本。此外，目前國內利用冷鏈物流體系進行農產品配送的比例仍然較低，不僅影響了農產品的品質和消費者的滿意度，還限制了農產品市場的發展[1]。
這種模式將農產品從生產地直接送達消費者手中，不經過任何中轉或加工環節。通常，生產者會通過在線平臺或訂單系統與消費者直接聯系。這種模式的優點是可以保證農產品的新鮮度和質量，同時節約運輸成本和運輸時間。其缺點在于對生產者的物流能力要求較高，且可能無法覆蓋廣泛的地理區域。
在這種模式下，農產品首先被運到共同配送中心，并在那里接受分揀、包裝和其他必要的處理，之后再被分發到各個銷售點或被直接配送。這種模式的優點是可以實現規模經濟，減少總體運輸成本。然而，該模式可能導致產品在運輸和處理過程中的新鮮度降低[2]。
這是一種以社區為驅動的模式，由多名生產者將他們的產品匯集到一個合作社，再由合作社負責統一銷售和分配。這種模式的優點在于它能夠提高小型生產者的市場影響力和議價能力，缺點在于其需要有效的合作和協調，且產品多樣性存在一定限制。
在這種模式下，農產品的運輸和分配被外包給專業的第三方物流公司，可以利用第三方物流公司的專業知識和設施來提高物流效率。但是，這也意味著生產者必須依賴第三方物流公司的服務質量和服務可靠性[3]。
冷鏈資源發展不平衡的問題在農產品冷鏈物流配送中尤為顯著，不同地區的經濟發展水平不一致，直接影響冷鏈物流基礎設施的投資和建設。發達地區經濟條件優越、技術支持充足，冷鏈物流設施較為完善，能夠有效支撐農產品的儲存和運輸，保障食品安全并延長保鮮時間，大大提高了農產品的市場競爭力和消費者的滿意度。然而，在農村和偏遠地區，尤其是承擔全國大部分生鮮農產品批發交易的中西部地區，冷鏈資源匱乏，發展相對滯后，不但限制農產品的流通效率，而且對農產品的質量安全構成威脅，使得大量農產品在運輸和儲存的過程中無法保持適宜溫度，導致損耗率居高不下，從而影響農產品的新鮮度和銷售價值[4]。
農產品冷鏈物流配送中的一個重要問題是冷鏈技術水平普遍不高，這一問題在許多地區較為突出，尤其是農村和偏遠地區。冷鏈技術的核心在于保持農產品從生產者手中到消費者手中整個過程的恒定低溫環境，以保持其新鮮度和營養價值，避免因溫度波動導致農產品的品質下降和損耗。然而，由于技術投入不足、設備老化以及專業知識缺乏，很多地區的冷鏈物流系統無法有效達到這一目標。在部分地區，冷庫設施簡陋，缺乏現代化的溫度控制系統，無法為不同類型的農產品提供適宜的儲存環境。此外，運輸過程中的冷鏈設備往往不能滿足要求，比如冷藏車輛的保溫性能不足，無法在長距離運輸過程中保持農產品所處環境的溫度恒定。這種技術上的不足導致農產品在運輸和儲存過程中容易變質，不僅影響了農產品的經濟價值，還增加了食品安全風險。
農產品冷鏈物流配送缺乏統一的冷鏈物流行業標準。首先，由于參與方的背景、資源和目標差異巨大，形成統一的標準較為困難。其次，由于農產品具備多樣性，不同的農產品在運輸和儲存的過程中對溫度、濕度等環境條件的要求各不相同，這就需要冷鏈物流提供多種解決方案，這種多樣性增加了制定統一標準的難度，使得行業難以就單一的標準達成共識。最后，隨著新技術和新設備的不斷涌現，冷鏈物流行業需要不斷適應這些變化。這種快速的技術迭代使得制定長期有效的統一標準變得更加困難，因為標準一旦確定下來，可能很快就會因為新技術的出現而過時。
首先，政府可以通過加大投資和政策的支持力度，增加對冷鏈物流基礎設施建設的財政投入，特別是在經濟欠發達的地區，通過提供財政補貼、稅收減免等激勵措施，以吸引更多的私人資本參與冷鏈物流設施的建設和運營。同時，制定并實施更為有力的政策措施，如土地使用權優惠、貸款利息補貼等，以降低企業的投資成本和運營風險。
其次，通過區域經濟一體化政策，促進資源在更廣泛地區的合理分配和利用。例如，通過建立跨區域冷鏈物流合作機制，將農產品生產基地與消費市場有效連接，實現冷鏈資源的優化配置。同時，加強區域內外的交通網絡建設，提高物流效率，降低運輸成本。
最后，優化冷鏈物流網絡布局，根據農產品生產和消費的特點，科學規劃冷鏈物流中心的布局，確保在主要的農產品生產區和大型消費市場附近建設足夠的冷庫和配送中心。同時，鼓勵建立多層次、多功能的冷鏈物流體系，包括集中型、大型冷鏈物流基地和分布式小型冷藏設施，以滿足不同區域、不同規模的需求[2]。
創新并提升冷鏈技術的水平被視為加快農產品冷鏈物流配送系統發展的核心目標之一。為了達到這一目標，設立以政府為主導、以科研機構為支持、以企業需求為動力的冷鏈技術創新研發中心成為首選策略。這些中心致力于將冷鏈行業內的前沿科技成果成功轉化并應用于實踐中，進而促進冷鏈物流中關鍵技術與設備的更新，特別是在冷藏技術以及信息化管理方面。研發活動將集中在開發并改進新型的高效節能冷卻冷凍機械、便攜式冷卻設備、大型冷藏運輸工具、專門的保溫冷藏運輸車輛以及先進的質量安全追蹤系統上，目的是解決農產品冷鏈物流在采納新工藝和新技術方面遇到的問題。除了技術創新，提升冷鏈物流人才隊伍的專業技能和服務水平也是確保冷鏈物流配送效率和質量的關鍵。對冷鏈物流管理人員和技術操作人員進行系統培訓，使他們掌握最新的冷鏈技術和管理知識。通過雙軌并進策略，即在技術和人才兩個維度上同步發力，可以有效提高冷鏈物流的整體效率和效果，從而更好滿足農產品對冷鏈配送的需求，確保農產品從田間到餐桌的每一步都在最適宜的溫度條件下進行，最終達到提升農產品質量、延長保質期和降低損耗的目的。
建立健全冷鏈系統技術標準和統一的規范監管機制也是至關重要的策略。通過制定一套全面、科學、實用的冷鏈物流標準，提高整個系統的運作效率和產品質量安全水平，進而確保農產品在運輸和儲存過程中的質量和新鮮度。首先，建立健全的物流標準體系意味著需要針對冷鏈物流的各個環節制定明確、操作性強的標準。這些標準不僅要涵蓋溫度控制、濕度管理等基本要求，還要包括食品安全、衛生管理、信息追蹤等方面的相關規定，以確保農產品從田間到消費者手中的每一步都能得到最好的質量保障。其次，統一規范監管是確保這些標準得到有效執行的關鍵，這需要有關部門建立一套完善的監督管理體系，不僅包括定期的檢查、評估和認證，還涉及對違規行為的處罰機制。這樣的監管措施不僅能有效促進企業遵守標準、提高服務質量，還能保護消費者的利益。此外，為適應冷鏈物流技術的快速發展和市場需求的不斷變化，這些標準和規范需要具備一定的靈活性和適應性，以便于隨技術進步和市場需求變化而進行相應的調整和更新。這就要求政府、行業協會和企業之間建立一套動態的互動機制，共同參與制定、評估和修訂標準的過程，確保標準能夠真正反映行業的最新發展趨勢[1]。
目前，我國農產品冷鏈物流配送系統正處于快速發展的階段，在面臨眾多挑戰的同時，又面臨重大的發展機遇。面對這些挑戰，文章提出了相應對策。即加強基礎設施建設、創新技術應用，以及建立建全行業標準和監管制度，可以有效促進我國農產品冷鏈物流配送系統的健康發展，滿足市場需求，提高消費者滿意度。
滬公網安備 31011202008041號
